Tips For Skarpe Kniver Med Benkvern


Tips For Skarpe Kniver Med Benkvern

A benkvern er et nyttig verktøy for alle som gjør en betydelig mengde trebearbeiding og knivreparasjon. En benkvern består av et slipeskive som er spunnet med en meget høy hastighet. Sliphjulet kan brukes til å trimme stykker av tre, plast eller metall, samt å skarpe kniver av alle slag. Mange profesjonelle knivspissere vil bruke en benkeklipper til å ansette sine håndverk.


A benkvern er et nyttig verktøy for alle som gjør en betydelig mengde trebearbeiding og knivreparasjon. En benkvern består av et slipeskive som er spunnet med en meget høy hastighet. Sliphjulet kan brukes til å trimme stykker av tre, plast eller metall, samt å skarpe kniver av alle slag. Mange profesjonelle knivspissere vil bruke en benkeklipper til å ansette sine håndverk. Å få et knivblad skjerpet er ofte billigere enn å kjøpe et nytt blad. Dette er spesielt tilfellet med kokker hvis kniver kan koste flere tusen dollar for en kniv. Følgende artikkel vil dele med deg noen tips om å få den perfekte skarpe kanten av et blad ved hjelp av en benkeklipper.

en. Bruk aldri en Vice

På grunn av den høye hastigheten som er forbundet med en benkvern, er det ofte en tarmreaksjon å bruke en skrue. Vesken vil i hovedsak holde bladet på ett sted som det blir jordet ned til en skarp kant. Dette er en tarmreaksjon som bør unngås fordi det ikke er en lineær prosess å knipe et blad. Det vil si, for å få en skikkelig kant må bladet bevege seg naturlig med slipeskiven.

2. Korrekt vinkel

En feil som ofte gjøres, er å ha bladet flatt på benkølens hjul. Du bør aldri skarpere et blad med siden flush mot kvernen. Dette vil skinne bladet opp, men ikke skarpe det. For å få en skarp kant må bladet være vinklet mot slipeskiven. En vinkel på 45 grader er ofte den beste vinkelen som skal brukes når du skarver et blad.

3. Naturlig bevegelse

De fleste flate knivblad har en krumning i form. Ved bruk av benkegrinder følger alltid bladets naturlige kurve. Når du skjærer bladet, begynner slipeskiven automatisk å trekke bladet inn i det langs denne linjen. Ikke slå slipehjulet, men følg det naturlig i stedet. Når du holder bladet på slipeskiven, bør du aldri få det på ett sted. Som slipeskiven vil flytte bladet, så burde du det. Ikke bekjempe den naturlige friksjonen til slipeskiven og bladet, men kontroller den. Flytt bladet langs slipeskiven på en jevn og tidsbestemt måte. Dette vil gjøre at bladet kan bli skarpt jevnt.

4. La Bench Grinder gjøre arbeidet

Impulsen til mange første gangsbrukere på en benkvern er å legge mye kraft i bladet mens det er slipt. Dette er en feil som kan føre til at bladet spinner og at du mister kontrollen av bladet. Sliphjulet snurrer veldig fort og trenger ikke hjelp til å skjerpe bladet. Alt du trenger å gjøre er å sette bladet på slipeskiven i riktig vinkel og la den gjøre sitt arbeid langs bladets naturlige krumning.

Videoer Relaterte Artikler: Skarpekniver.com - Hvordan slipe kniver med brynestein/slipestein.